Poison ivy, (Toxicodendron radicans), ook wel oosterse poison ivy, giftige wijnstok of struik van de cashew-familie (Anacardiaceae) genoemd, afkomstig uit het oosten van Noord-Amerika. Bijna alle delen van de plant bevatten urushiol. Wanneer de plant wordt aangeraakt, veroorzaakt de stof bij veel mensen een ernstige, jeukende en pijnlijke ontsteking van de huid die bekend staat als contactdermatitis.
De planten zijn zeer variabel in groeiwijze. De bladeren hebben typisch drie blaadjes, die kaal en glanzend of behaard, heel, getand of gelobd kunnen zijn. Jonge bladeren zijn vaak rood getint en de volwassen bladeren veranderen in rood, oranje of geel in de herfst. De planten zijn tweehuizig, wat betekent dat een persoon mannelijk of vrouwelijk is. De bloemen van beide geslachten zijn klein en geel tot groen. De vruchten van de vrouwelijke planten zijn witte of groenachtige steenvruchten en vormen voor veel vogels een belangrijk wintervoer.
Het giftige principe, urushiol, wordt geproduceerd in het harsachtige sap van de harskanalen van de bladeren, bloemen, vruchten en schors van stengels en wortels, maar niet in de pollenkorrels. Omdat het bijna niet-vluchtig is, kan het urushiol van de plant worden gedragen op kleding, schoenen, gereedschap of grond of door dieren of door rook van brandende planten naar personen die nooit in de buurt van de planten met gifsumak komen. Vergiftiging kan optreden als kleding wordt gedragen tot een jaar na contact met poison ivy.
