Franse dip, een sandwich die traditioneel bestaat uit gesneden rosbief (hoewel varkensvlees, ham, kalkoen en lamsvlees soms worden gebruikt), geserveerd op stokbrood en au jus wordt gegeten ("met sap", verwijzend naar de smaakvolle druipingen van het vlees dat overblijft van roosteren). Het sap wordt gewoonlijk aan de zijkant geserveerd in een kleine dompelkom. Kaas, hete pepers en diverse kruiden, inclusief pittige mosterd, worden vaak bij de sandwich aangeboden. Twee restaurants in Los Angeles, Philippe The Original en Cole's, beweren de sandwich in het begin van de 20e eeuw te hebben uitgevonden. Volgens het voormalige restaurant, bedacht Philippe Mathieu, de oprichter, de sandwich in 1918 toen hij per ongeluk een Franse rol in een met sap gevulde braadpan gooide, en de klant zei dat hij toch de "ondergedompelde" sandwich zou eten. Cole's beweert echter dat het in 1908 de sandwich heeft gemaakt, mogelijk voor een klant met pijnlijk tandvlees, die verzocht om het knapperige brood te verzachten met vleessap.
