Brook forel, ook wel Speckled Trout, of Squaretail, (Salvelinus fontinalis), populaire zoetwater spel vis, een verscheidenheid aan char, aangeschreven om zijn smaak en zijn vechten kwaliteiten wanneer verslaafd. De beekforel behoort tot de zalmfamilie, Salmonidae. Hij komt oorspronkelijk uit het noordoosten van de Verenigde Staten en Canada en is overgeplant naar vele delen van de wereld. Het leeft in koud, schoon zoet water en wordt herkend aan donkere, wormachtige markeringen op de rug, rode en witachtige vlekken op het lichaam en wit aan de voorkant van de onderste vinnen en de onderste staartvinkwab. Het kan tot ongeveer drie kilogram (zes pond) wegen. Sommige individuen migreren naar grote meren of de zee en worden veel groter en zilverachtiger.
