Aardbeienplant en fruit

Aardbei (geslacht Fragaria), geslacht van meer dan 20 soorten bloeiende planten in de rozenfamilie (Rosaceae) en hun eetbare vruchten. Aardbeien komen oorspronkelijk uit de gematigde streken van het noordelijk halfrond en gecultiveerde variëteiten worden over de hele wereld op grote schaal verbouwd. De vruchten zijn rijk aan vitamine C en worden vaak vers gegeten als dessertfruit, worden gebruikt als gebak- of taartvulling en kunnen op veel manieren worden bewaard. Strawberry shortcake - gemaakt van verse aardbeien, biscuitgebak en slagroom - is een traditioneel Amerikaans dessert.

Fysieke beschrijving

Aardbeien zijn laagblijvende kruidachtige planten met een vezelachtig wortelstelsel en een kroon waaruit basale bladeren ontstaan. De bladeren zijn samengesteld, meestal met drie blaadjes, met zaagtanden en meestal harig. De bloemen, over het algemeen wit, zelden roodachtig, worden gedragen in kleine trossen op slanke stengels die, zoals de kruipende stengels, uit de oksels van de bladeren komen. Naarmate een plant ouder wordt, wordt het wortelstelsel houtachtig en zendt de 'moeder'-kroon lopers (bijv. Uitlopers) uit die grond en wortel raken, waardoor de plant vegetatief wordt vergroot. Botanisch gezien wordt het aardbeifruit beschouwd als een "accessoire fruit" en is het geen echte bes. Het vlees bestaat uit de sterk vergrote bloemenhouder en is ingebed met de vele echte vruchten of achenes, die in de volksmond zaden worden genoemd.

Teelt

De gecultiveerde grootvruchtige aardbei (Fragaria × ananassa) is in de 18e eeuw in Europa ontstaan. De meeste landen ontwikkelden hun eigen variëteiten in de 19e eeuw, en die zijn vaak speciaal geschikt voor het klimaat, de daglengte, de hoogte of het type productie dat in een bepaalde regio vereist is. Aardbeien worden commercieel geproduceerd, zowel voor onmiddellijke consumptie als voor verwerking als bevroren, ingeblikte of geconserveerde bessen of als sap. Gezien de bederfelijke aard van de bessen en de onwaarschijnlijkheid van mechanische pluk, wordt het fruit over het algemeen gekweekt in de buurt van consumptie- of verwerkingscentra en waar voldoende arbeid beschikbaar is. De bessen worden rechtstreeks met de hand geplukt in kleine manden en in kratten gedaan voor marketing of in trays geplaatst voor verwerking. Vroege gewassen kunnen onder glas of plastic worden geproduceerd. Aardbeien zijn zeer bederfelijk en moeten koel en droog worden bewaard.

De aardbei slaagt in een verrassend breed scala aan bodems en situaties en heeft in vergelijking met andere tuinbouwgewassen een lage mestbehoefte. Het is echter gevoelig voor droogte en vereist vochtvasthoudende grond of irrigatie door voren of sproeier. Bovendien zijn de planten vatbaar voor nematoden en pathogene bodemschimmels en veel telers steriliseren de grond voorafgaand aan het planten met chemicaliën zoals methylbromide. Loperplanten worden in het vroege najaar geplant als het volgende jaar een gewas nodig is. Als ze in de winter of lente worden geplant, worden de planten uitgebloeid om een ​​verzwakkend gewas het eerste jaar te voorkomen. Planten worden meestal één tot vier jaar bewaard. Lopers kunnen worden verwijderd van de uit elkaar geplaatste planten, of een bepaald aantal mag een gematteerde rij vormen naast de oorspronkelijke ouderplanten. In gebieden met strenge winters worden planten in het voorjaar uitgezet en tijdens de volgende winters beschermd door de rijen te bedekken met stro of andere mulch.