Koryak, inheemse bevolking van het Russische Verre Oosten, met een aantal van ongeveer 7900 aan het einde van de 20e eeuw en voornamelijk woonachtig in de autonome Okrug (district) van Koryak op het noordelijke schiereiland Kamtsjatka. De Koryak-talen behoren tot de Luorawetlan-taalfamilie van de Paleosiberian-groep.
De Koryak zijn waarschijnlijk inheemse bewoners van de noordoostelijke oevers van de Zee van Okhotsk, vanwaar ze zich naar het oosten verspreiden. Ten tijde van de Russische annexatie (eind 17e tot begin 18e eeuw) waren er ongeveer 13.000 Koryaks. Sommigen waren nomadische rendierhouders in het binnenland, terwijl anderen sedentaire kustbewoners waren die zich bezighielden met de jacht en visserij op zeezoogdieren en hondensleeën gebruikten voor transport. Koryak-nederzettingen aan de kust (waarvan sommige versterkt) bestonden uit halfondergrondse winterwoningen en zomertenten op palen.
Er was geen openbare autoriteit onder de Koryak of enige stam- of clanorganisatie. Hun gebruiken omvatten een monogaam patrilokaal huwelijk en patrilineaire verwantschap. Professioneel en familiesjamanisme werd beoefend, waarbij 'travestieten' als de effectieve sjamanen werden beschouwd. Wolven werden door de Koryak beschouwd als hun familieleden en een belangrijke plaats werd in hun mythologie toegekend aan de raaf.
Het verzet tegen de Russen verzwakte de Koryak en ze werden een gemakkelijke prooi voor hun naaste buren in het noorden, de Chukchi, wiens aanvallen en een pokkenepidemie aan het einde van de 18e eeuw het aantal Koryak met de helft verminderden. De Koryak volgen nog steeds grotendeels hun traditionele bezigheden.
