George Gipp, bijgenaamd de Gipper, (geboren op 18 februari 1895, Laurium, Michigan, VS - stierf op 14 december 1920, South Bend, Indiana), Amerikaans voetbalveldvoetballer aan de Universiteit van Notre Dame (1917–2020), die een school legende.
Gipp ging de Notre Dame binnen met een honkbalbeurs, maar hij werd gerekruteerd voor voetbal door de coach Knute Rockne, die Gipp zag trappen en een voetbal passeerde op een veld naast het oefenveld. Gipp speelde 32 opeenvolgende wedstrijden voor de Notre Dame en scoorde 83 touchdowns. In een wedstrijd uit 1917 ging hij blijkbaar een punt gooien, maar in plaats daarvan schopte hij een velddoelpunt van 62 meter. Gipp werd benoemd tot aanvoerder van het team voor 1920, maar hij werd van de universiteit gestuurd omdat hij te veel lessen had gemist en niet-officiële gelegenheden bezocht. Hij was een assistent van Rockne voordat hij werd hersteld als student. In zijn laatste seizoen genoot hij van een van zijn grootste prestaties, hij won in totaal 324 yards en leidde de Notre Dame met 14-7 tijdens de rust tot een overwinning van 27-17 op het leger. Later dat seizoen werd hij ziek en ontwikkelde uiteindelijk de longontsteking waaraan hij stierf. Twee weken voor zijn dood werd hij de eerste All-American van de Notre Dame.
Tijdens de rust tijdens een doelpuntloos spel met Army in 1928, vroeg Rockne het team om 'er een te winnen voor de Gipper', waarbij hij beloofde dat hij Gipp op zijn sterfbed had gedaan. Het is onwaarschijnlijk dat Gipp ooit zo'n verzoek heeft gedaan, maar het verhaal versterkte de Gipp-legende. (De Notre Dame verzamelde dat jaar leger 12–6.) De legende werd verder gepolijst toen Ronald Reagan (de toekomstige Amerikaanse president) de rol van Gipp speelde in de film Knute Rockne - All American (1940).
