Oost-Kaap, provincie, zuid-centraal Zuid-Afrika. Het wordt begrensd door de provincie West-Kaap in het westen, provincie Noord-Kaap in het noordwesten, provincie Vrijstaat en Lesotho in het noorden, provincie KwaZulu-Natal in het noordoosten en de Indische Oceaan in het zuidoosten en zuiden. Het oostelijke deel van het voormalige Griqualand-Oosten (rondom Umzimkulu) is nu een exclave van de Oost-Kaap in het zuiden van KwaZulu-Natal. Oost-Kaap maakte tot 1994 deel uit van de voormalige provincie Kaap de Goede Hoop. Bisho is de provinciehoofdstad.
Oost-Kaap is een overwegend bergachtig land. Het omvat de zuidelijke uitloper van de Drakensbergen, stijgt tot meer dan 9000 voet (2.700 m) in het noordoosten en daalt zuidwaarts af van het grote binnenplateau (Highveld) van zuidelijk Afrika om een relatief smalle kustvlakte langs de Indische Oceaan te vormen. Ten zuidwesten van het Highveld en de Great Fish River wordt de topografie gekenmerkt door oost-west-trending bergketens en valleien. Ten oosten van de Great Fish River, inclusief de lagere vallei van de Great Kei River, hebben meerjarige beken diepe valleien uitgehouwen op weg naar de oceaan. De natuurlijke vegetatie van de provincie is grotendeels grasveld, met wat bos aan de kust ten westen van Humansdorp. Mountain Zebra National Park ligt ten westen van Cradock en het Addo Elephant National Park ligt ten noorden van Port Elizabeth.
Het klimaat langs de kust is subtropisch; het is mild op grotere hoogten in het noorden. De zomers zijn heet en in de winter valt er sneeuw op de hoge noordelijke bergen. De gemiddelde jaarlijkse neerslag neemt toe van 14 inch (350 mm) bij Graaff-Reinet in het westen tot meer dan 35 inch (900 mm) langs de kust bij Oost-Londen in het oosten.
Meer dan driekwart van de bevolking van Oost-Kaap is zwart en ze spreken voornamelijk Xhosa, een Nguni-taal. Personen van gemengd ras vormen ongeveer een tiende van de totale bevolking en blanken vormen een nog kleiner deel. Ongeveer een tiende van de bevolking spreekt Afrikaans. Er worden ook verschillende andere talen gesproken, waaronder Engels.
Merinoschapen, Angorageiten en melkvee worden in de hele Oost-Kaap gefokt. Tarwe, maïs (maïs) en sorgho worden landinwaarts geteeld met irrigatie, terwijl sinaasappels, ananas, tabak en aardappelen langs de kust worden verbouwd. Port Elizabeth en Oost-Londen zijn productiecentra waar de productie van motoren en het inblikken van groenten en fruit belangrijk zijn. Langs de Indische Oceaan liggen badplaatsen. Grahamstown, Fort Hare (nabij Alice) en Port Elizabeth hebben universiteiten. De zeehavens van Oost-Londen en Port Elizabeth zijn over de weg en per spoor verbonden met Queenstown en Umtata in het noordoosten en Graaff-Reinet en Middelburg in het noordwesten. Gebied 65.238 vierkante mijl (168.966 vierkante km). Knal. (2011) 6.562.053; (2015 est.) 6,916,185.
