Co-enzymElk van een aantal vrij diffunderende organische verbindingen die fungeren als co-factoren met enzymen bij het bevorderen van verschillende metabole reacties. Co-enzymen nemen deel aan enzym-gemedieerde katalyse in stoichiometrische (mol-voor-mol) hoeveelheden, worden tijdens de reactie gemodificeerd en vereisen mogelijk een andere door enzym gekatalyseerde reactie om ze in hun oorspronkelijke staat te herstellen. Voorbeelden zijn nicotinamide-adenine-dinucleotide (NAD), dat waterstof accepteert (en het opgeeft in een andere reactie), en ATP, dat fosfaatgroepen opgeeft terwijl het chemische energie overdraagt (en fosfaat terugwint in een andere reactie). De meeste B-vitamines (zie vitamine B-complex) zijn co-enzymen en zijn essentieel voor het vergemakkelijken van de overdracht van atomen of groepen atomen tussen moleculen bij de vorming van koolhydraten, vetten en eiwitten. Zie ook metabolisme; stoïchiometrie.
