Kudzu, (Pueraria montana), twining meerjarige wijnstok van de erwtenfamilie (Fabaceae). Kudzu komt oorspronkelijk uit China en Japan, waar het al lang wordt gekweekt vanwege zijn eetbare zetmeelrijke wortels en voor een vezel gemaakt van zijn stengels. Kudzu is een nuttig veevoeder voor vee en een aantrekkelijke sierteelt. Het is echter een agressieve invasieve soort in sommige gebieden buiten zijn oorspronkelijke verspreidingsgebied.
Kudzu is een snelgroeiende, houtachtige, enigszins harige wijnstok die in één seizoen tot 18 meter (60 voet) kan groeien en een aanzienlijke penwortel heeft. Het heeft grote samengestelde bladeren met drie brede blaadjes met harige randen. De plant draagt lange trossen van laatbloeiende roodpaarse bloemen en platte harige zaaddozen. De plant verspreidt zich vegetatief met uitlopers en wortelstokken die rooten om nieuwe klonale planten te vormen.
Kudzu werd aanvankelijk eind 1800 naar Noord-Amerika gebracht als sierplant, en boeren werden aangemoedigd om het te planten om steile oevers te verankeren en zo erosie te voorkomen. Soms aangeduid als "de wijnstok die het zuiden at", is de plant een ongebreidelde invasieve soort geworden in delen van het zuidoosten van de Verenigde Staten en verspreidt zich gemakkelijk over bomen en struiken, waarbij ze vaak worden gedood. Noordelijke winters hebben de neiging de stengels van de plant te doden, maar laten de wortels overleven. Controlemethoden omvatten herbicidesprays, handmatig maaien en maaien en het gebruik van geiten en schapen.
