Johann Andreas Stein, (geboren op 6 mei 1728, Heidesheim, Speyer [Duitsland] - overleden 29 februari 1792, Augsburg, Beieren [Duitsland]), Duitse pianobouwer, en ook een maker van orgels en klavecimbels, die de eerste was van een vooraanstaande familie van pianomakers.
Als zoon van een orgelbouwer ging Stein in de leer bij de beroemde instrumentenmaker Johann Andreas Silbermann in 1748–1749. Hij woonde kennelijk enige tijd in Parijs, maar was het meest actief in Augsburg, waar hij zowel kerkorganist als instrumentmaker was.
WA Mozart beschreef in 1777 enthousiast een Steinpiano waarop hij had gespeeld. Onder de kenmerken waren kniehendels voor het verhogen van de dempers (de functie van het uiterst rechtse pedaal op moderne piano's) en een slim bedacht en gevoelig mechanisme om de hamers in beweging te zetten (echappementactie). Na ongeveer 1770 werd Stein's actie of sleutelmechanisme op grote schaal gekopieerd in Duitsland en werd het model voor de Weense actie. Verschillende van zijn piano's zijn bewaard gebleven in musea en door particuliere eigenaren.
Na de dood van Stein zetten zijn dochter Maria Anna (Nannette; 1769–1833) en zoon Matthäus Andreas (1776–1842) zijn bedrijf voort; Matthäus begon zelfstandig te werken in 1802. Nannette, een getalenteerde pianiste, verhuisde met haar man, de bekende pianist Johann Andreas Streicher, naar Wenen. Stein's zoon Friedrich (1784–1809) was een uitstekende pianist.
Matthäus 'zoon Karl Andreas (1797–1863) stond algemeen bekend als pianist, leraar, componist en pianomaker aan het hof in Wenen. Nannette's zoon Johann Baptist Streicher werd het hoofd van een familie van muzikanten en pianomakers die tot in de 20e eeuw doorging.
