Bluestem (geslacht Andropogon), ook wel baardgras genoemd, geslacht van ongeveer 100 grassoorten in de familie Poaceae. Bluestems zijn verspreid over de gematigde en tropische zones en kunnen eenjarig of meerjarig zijn. Verschillende soorten worden gekweekt als hooi- en voederplanten.
Bluestem-grassen zijn grove, soms getuft planten met platte of gevouwen bladmessen en stevige of pittige stengels. De stengels zijn vaak behaard, soms roodachtig of groenachtig van uiterlijk. Verschillende soorten hebben wortelstokken (ondergrondse stengels) en kunnen zich vegetatief verspreiden. De aartjes van bloemen zijn meestal geclusterd aan de stengeluiteinden of in de bladoksels en produceren vruchten met rechte of gedraaide luifels.
Big bluestem (Andropogon gerardii), vaak meer dan 2 meter hoog, is de karakteristieke plantensoort van de Noord-Amerikaanse tallgrass-prairie. Het wordt soms kalkoenvoet genoemd, verwijzend naar zijn gevorkte bloemencluster, en is een goede hooi- en weideplant. Sand bluestem (A. gerardii, ondersoort hallii), met geelachtige aartjes, groeit op zandheuvels in de centrale en westelijke Verenigde Staten. Bezemzegge, of geelblauw (A. virginicus) en bossig baardgras, of bosblauw (A. glomeratus), zijn grove grassen, ongeschikt voor voeder, die groeien in arme gronden in het oosten en zuiden van Noord-Amerika.
De taxonomie van het geslacht heeft een aantal ingrijpende herzieningen ondergaan en een aantal voormalige leden is opnieuw geclassificeerd. Little bluestem (Schizachyrium scoparium, voorheen A. scoparius), is 0,5-1,5 meter lang en wordt gevonden in droge prairiegebieden in Noord-Amerika. Zilverbaardgras, of zilverblauwsteen (Bothriochloa saccharoides, voorheen A. saccharoides), bereikt een hoogte van 0,6 tot 1,3 meter (ongeveer 2 tot 4 voet) en heeft zilverwitte bloemtrossen van 7-15 cm (ongeveer 3-6 inch) lang; het is een voedergras in het zuidwesten van de Verenigde Staten.
