Ahuitzotl, (stierf 1503), achtste koning van de Azteken, onder wiens heerschappij (1486–1503) het Azteekse rijk zijn grootste omvang bereikte.
De agressieve Ahuitzotl volgde zijn broer Tizoc op de troon op. Hij bleek een effectieve krijger, veroverde stammen tot in het zuiden van het huidige Guatemala en in het gebied langs de Golf van Mexico, met behulp van tactieken als geforceerde marsen, hinderlagen en verrassingsaanvallen. Zijn mannen vreesden en respecteerden hem, en hun koning koos, nadat hij een vreemde stad had veroverd, ervoor om met zijn mannen te kamperen in plaats van in een gevangen paleis te blijven. De verovering bracht het Azteekse rijk een enorme rijkdom toen er hulde kwam uit alle vazalstaten. De hoofdstad van Tenochtitlán groeide zo sterk dat Ahuitzotl een ander aquaduct liet bouwen. Hij bouwde ook de grote tempel van Malinalco. De koning legde een strakke bureaucratische controle over het rijk op.
Ahuitzotl staat vooral bekend om de grootste orgie van mensenoffers in de Azteekse geschiedenis. In 1487 besloot hij zijn nieuwe tempel in Tenochtitlán in te wijden. De plechtigheden, die vier dagen duurden, bestonden uit krijgsgevangenen die vier lijnen vormden, die elk meer dan vijf kilometer besloegen. Toen de gevangenen naar het altaar werden gemarcheerd, hadden priesters en Azteekse edelen, waaronder Ahuitzotl, de eer om hun kisten open te snijden en hun hart te verscheuren. Hoewel de werkelijke aantallen nog steeds in geschil zijn, zijn mogelijk wel 20.000 gevangenen op deze manier vermoord, terwijl gasten uit de veroverde provincies werd gevraagd om toe te kijken. Ahuitzotl werd later gedood toen hij zijn hoofd op een stenen bovendorpel sloeg om te proberen te ontsnappen aan de grote vloed die Tenochtitlán in 1503 verwoestte.
