Edwin Gerhard Krebs, (geboren op 6 juni 1918, Lansing, Iowa, VS - stierf op 21 december 2009, Seattle, Wash.), Amerikaanse biochemicus, winnaar met Edmond H. Fischer van de Nobelprijs voor Fysiologie of Geneeskunde 1992. Ze ontdekten omkeerbare eiwitfosforylering, een biochemisch proces dat de activiteiten van eiwitten in cellen reguleert en daarmee talloze levensprocessen regelt.
Krebs behaalde in 1943 een medische graad aan de Washington University (St. Louis, Mo.) en deed daar van 1946 tot 1948 onderzoek onder de biochemici Carl en Gerty Cori. In 1948 trad hij toe tot de faculteit biochemie aan de Universiteit van Washington, Seattle, en werd hij hoogleraar in 1957. Hij verhuisde in 1968 naar de Universiteit van Californië in Davis en keerde in 1977 terug naar de Universiteit van Washington.
In de jaren vijftig begonnen Krebs en Edmond Fischer het proces te onderzoeken waarbij spiercellen energie verkrijgen uit glycogeen (de vorm waarin het lichaam suiker opslaat). De Coris had eerder aangetoond dat cellen een enzym gebruiken dat fosforylase wordt genoemd om glucose (de energiebron in de celfunctie) vrij te maken uit glycogeen. Krebs en Fischer toonden aan dat fosforylase kon worden omgezet van een inactieve naar een actieve vorm door toevoeging van een fosfaatgroep uit het samengestelde adenosinetrifosfaat (ATP). De enzymen die dit proces katalyseren, worden proteïnekinasen genoemd. Krebs en Fischer toonden ook aan dat fosforylase wordt geïnactiveerd door de verwijdering van een fosfaatgroep; dit proces wordt gekatalyseerd door enzymen die fosfatasen worden genoemd. Storingen in de fosforylering van eiwitten zijn betrokken bij het veroorzaken van ziekten zoals diabetes, kanker en de ziekte van Alzheimer.
Krebs was een wetenschapper van het Howard Hughes Medical Institute van 1977 tot 1990. Naast de Nobelprijs ontving hij de Albert Lasker Basic Medical Research Award (1989) en de Louisa Gross Horwitz Prize (1989). Krebs was ook co-auditor van de multivolume-werken The Enzymes (1970–) en Protein Phosphorylation (1981).
