Paul Ricca, bijgenaamd The Waiter, oorspronkelijke naam Felice Delucia, (geboren 14 november 1897, Napels - stierf 11 oktober 1972, Chicago), gangster uit Chicago die werd beschouwd als 'het brein' achter de activiteiten van Al Capone en de opvolgers van Capone, Frank Nitti en Tony Accardo. Hij was de vertegenwoordiger van Chicago bij de oprichting van het National Crime Syndicate in 1934, geleid door Lucky Luciano, Meyer Lansky en andere bazen in New York.
Ricca groeide op in Napels en werd daar in 1917 veroordeeld voor moord. Hij zat twee jaar in de gevangenis, vermoordde opnieuw en vluchtte naar de Verenigde Staten (1919). Nadat hij zijn weg naar Chicago had gevonden, werd hij de lijfwacht van Al Capone en uiteindelijk een van zijn belangrijkste assistenten. In 1943 werd hij aangeklaagd en veroordeeld (samen met zeven anderen) wegens samenzwering om $ 1.000.000 af te persen uit vier filmstudio's (Loew's, Paramount, Twentieth Century – Fox en Warner Brothers) onder bedreiging van "vakbondsproblemen". Hij werd veroordeeld tot 10 jaar gevangenisstraf, maar werd op mysterieuze wijze vrijgelaten na slechts drie jaar te hebben gezeten; een congresonderzoek concludeerde later dat de invloed van het syndicaat de hoge niveaus van de federale regering bereikte. Hij werd in 1959 opnieuw veroordeeld wegens belastingontduiking en diende 27 maanden gevangenisstraf van negen jaar; zijn deportatie werd in 1959 bevolen, maar werd nooit uitgevoerd.
