Juan Sánchez Cotán, (geboren in 1561, Orgaz, Spanje - stierf op 8 september 1627, Granada), schilder die wordt beschouwd als een van de pioniers van het barokke realisme in Spanje. Een diep religieus man, hij is vooral bekend om zijn stillevens, die in hun visuele harmonie en illusie van diepte een gevoel van nederigheid en mystieke spiritualiteit overbrengen.
Als student van de beroemde stillevenschilder Blas del Prado werd Sánchez al vroeg beïnvloed door de geest van de katholieke mystiek die destijds het intellectuele leven van Toledo domineerde. In 1603 betrad hij als kloosterbroeder een klooster in Segovia en werd in 1612 overgeplaatst naar Granada en bleef daar tot zijn dood.
Hoewel hij andere onderwerpen schilderde, wordt Sánchez herinnerd voor zijn stillevens. Ze worden gekenmerkt door een gedetailleerd realisme en een gevoel van volume en diepte. Zijn bezorgdheid over de relaties tussen objecten en het bereiken van de illusie van de werkelijkheid door het gebruik van licht en schaduw was van grote invloed op het werk van Francisco de Zurbarán en andere latere Spaanse schilders.
