Javier Pérez de Cuéllar, (geboren 19 januari 1920, Lima, Peru - stierf 4 maart 2020, Lima), Peruaanse diplomaat, die de vijfde secretaris-generaal van de Verenigde Naties was (1982-1991) en als premier van Peru (2000–01).
Na het volgen van de Katholieke Universiteit in Lima, trad Pérez de Cuéllar toe tot het ministerie van Buitenlandse Zaken in 1940 en de diplomatieke dienst in 1944. Na in ambassades in Frankrijk, het Verenigd Koninkrijk, Bolivia en Brazilië te hebben gediend, keerde hij in 1961 terug naar het ministerie van Buitenlandse Zaken, waar hij bleef tot 1969 (behalve voor een periode van twee jaar, 1964–66, als ambassadeur in Zwitserland). Nadat hij Peru's eerste ambassadeur in de Sovjet-Unie was geweest (1969-1971), werd hij Peru's permanente vertegenwoordiger bij de VN, een functie die hij bekleedde tot hij op 1 januari 1982 secretaris-generaal werd, en volgde Kurt Waldheim op in die functie.
Pérez de Cuéllar pleitte herhaaldelijk voor het gebruik van de VN-Veiligheidsraad om de vrede te bewaren en als onderhandelingsforum te dienen. Hij werd herkozen voor een nieuwe termijn van vijf jaar als secretaris-generaal in 1986. In augustus 1988 onderhandelde Pérez de Cuéllar persoonlijk over het staakt-het-vuren dat een einde maakte aan de actieve vijandelijkheden in de oorlog tussen Iran en Irak.
In 1995 liep Pérez de Cuéllar voor het Peruaanse presidentschap zonder succes tegen Alberto Fujimori. Later was hij premier van Peru (2000–01) en hielp hij de democratie in het land te herstellen. Pérez de Cuéllar, een ervaren diplomaat, schreef Manual de derecho diplomático (1964; "Manual of Diplomatic Law").
