Parelhoen, een familie van de Numididae (orde Galliformes), van Afrikaanse vogels die afwisselend door sommige autoriteiten in de fazantenfamilie Phasianidae zijn geplaatst. De familie bestaat uit 7 tot 10 soorten, waarvan er één, Numida meleagris, op grote schaal wordt gedomesticeerd vanwege zijn vlees en als "waakhond" op boerderijen (hij schreeuwt luid bij het minste alarm). De grootste en kleurrijkste soort is de gierparelhoen (Acryllium vulturinum), uit Oost-Afrika, een vogel met een lange hals en een hackle van lange lansvormige veren, zwart, wit en blauw gestreept; rode ogen; en een gierachtige kale blauwe kop.
pluimveehouderij: parelhoen en squabs
Parelhoen wordt als nevenactiviteit op een paar boerderijen in veel landen grootgebracht en als gastronomische producten gegeten. In Italië is er
Wilde vormen van N. meleagris staan bekend als helmparelhoen vanwege hun grote benige kam; de geslachten lijken op elkaar. De helmparelhoen heeft veel lokale variëteiten die wijdverspreid zijn in de savannes en kreupelhout van Afrika en is geïntroduceerd in West-Indië en elders. Ongeveer 50 cm (20 inch) lang, de typische vorm heeft een kaal gezicht, bruine ogen, rode en blauwe kinlellen aan de snavel, zwart wit gevlekt verenkleed en gebogen houding. Het leeft in kuddes en loopt rond op de grond en voedt zich met zaden, knollen en sommige insecten. Bij alarm rennen de vogels, maar als ze ingedrukt worden vliegen ze een korte afstand op korte, ronde vleugels. 'S Nachts slapen ze in bomen. Helmparelhoenders zijn luidruchtige vogels die harde, repetitieve oproepen doen. Het nest is hol in de grond en is schaars begroeid met vegetatie. Het bevat ongeveer 12 fijngevlekte, bruingekleurde eieren, die ongeveer 30 dagen moeten worden uitgebroed. De donzige jongen zijn direct na het uitkomen actief en begeleiden de ouders.
