Georg, graaf von Hertling, (geboren 31 augustus 1843, Darmstadt, Hessen-Darmstadt - stierf 4 januari 1919, Ruhpolding, Duitsland), conservatieve Duitse staatsman en filosoof die tijdens het laatste jaar van de Eerste Wereldoorlog keizerlijke kanselier werd. maar was weinig meer dan een verzorger van het leger, dat het land feitelijk beheerste.
Als vrome katholieke geleerde oefende Hertling aanzienlijke invloed uit op de katholieke sociale filosofie, zowel vanuit zijn leerstoelen in Bonn en vervolgens in München als als hoofd van de Görres-Gesellschaft (Görres-Society), die hij oprichtte om katholieke studies te bevorderen. Hij diende in de Reichstag (federaal parlement) als plaatsvervanger van de Katholieke Centrumpartij (1875–90 en 1896–1912) en was de parlementaire leider van 1909 tot 1912. In 1912 noemde koning Ludwig III van Beieren hem Beierse premier en buitenlandse minister, een functie die hij tot 1917 zou behouden. Op 1 november 1917 verving Hertling Georg Michaelis als Duitse kanselier om de Reichstag-partijen te kalmeren die het vertrouwen in Michaelis hadden verloren. Hertling oefende echter weinig echte macht uit, die in handen bleef van het opperste militaire commando onder leiding van Paul von Hindenburg en Erich Ludendorff. Hertling geloofde in de ultieme Duitse overwinning en daagde het leger nooit uit. In september 1918, toen de ineenstorting van Duitsland op handen was, trad hij af in plaats van te werken met een regering die verantwoordelijk was voor de Reichstag.
