Conrad Hilton, voluit Conrad Nicholson Hilton, (geboren 25 december 1887, San Antonio, NM, VS - overleden 3 januari 1979, Santa Monica, Californië), Amerikaanse zakenman en oprichter van een van 's werelds grootste hotelorganisaties.
Als jongen in het kleine woestijnstadje San Antonio in New Mexico hielp Hilton zijn ondernemende vader het grote adobehuis van de familie om te toveren tot een herberg voor reizende verkopers. Tegen 1915 was hij zowel president als partner in de AH Hilton and Son general store. Hij diende een termijn bij de staatswetgever en ging naar Frankrijk als tweede luitenant in de Eerste Wereldoorlog.
Na de dood van zijn vader in 1918 probeerde Hilton het familiebedrijf verder uit te breiden. In Cisco, Texas, waar hij was onderhandeld over de aankoop van een bank, kocht hij het Mobley Hotel. Toen hij het hotelbedrijf lucratief vond, kocht hij anderen in Dallas, Fort Worth, Waco en elders in Texas. De depressie van de jaren dertig deed de Hilton-keten pijn, maar vernietigde deze niet, en in 1939 bouwde, leasete of kocht (en verkocht) hij hotels in Californië, New York, Illinois en elders. In 1946 werd de Hilton Hotels Corporation opgericht, in 1948 gevolgd door de Hilton International Company, terwijl hij zijn activiteiten naar andere landen uitbreidde. In 1954 kocht hij de Statler Hotelketen. Diversificatie omvatte een kredietbedrijf, de oorsprong van Carte Blanche-creditcards en een autoverhuurbedrijf.
In de jaren zestig reorganiseerde het bedrijf zijn buitenlandse activiteiten en ging het een partnerschap aan met externe bedrijven en buitenlandse overheden. Veel Hilton-hotels werden franchises of waren slechts gedeeltelijk eigendom van de Hilton-keten. Conrad Hilton werd in 1966 opgevolgd door zijn zoon Barron als president van het bedrijf.
Hilton was auteur van Be My Guest (1957) en Inspirations of an Innkeeper (1963).
