Undine, ook gespeld als Ondine, mythologische figuur uit de Europese traditie, een waternimf die mens wordt wanneer ze verliefd wordt op een man, maar gedoemd is te sterven als hij haar ontrouw is. Afgeleid van de Griekse figuren die bekend staan als Nereids, bedienden van de zeegod Poseidon, werd Ondine voor het eerst genoemd in de geschriften van de Zwitserse auteur Paracelsus, die zijn theorie naar voren bracht dat er geesten zijn die "undines" worden genoemd en die het element water bewonen. Een versie van de mythe werd aangepast als de romance Undine van Baron Fouqué in 1811, en libretto's gebaseerd op de romantiek werden geschreven door ETA Hoffmann in 1816 en Albert Lortzing in 1845. Het toneelstuk Pelléas et Mélisande (1892) van Maurice Maeterlinck was gedeeltelijk gebaseerd op deze mythe, net als Ondine (1939), een drama van Jean Giraudoux. Vergelijk kabouter; sylph. De mythe was ook de basis van een ballet gechoreografeerd en uitgevoerd door Margot Fonteyn.
Het woord komt uit het Latijn unda, wat 'golf' of 'water' betekent.
