Thomas Dartmouth Rice, genaamd Jim Crow Rice en Daddy Rice, (geboren op 20 mei 1808, New York, NY, VS - overleden op 19 september 1860, New York City), Amerikaanse acteur beschouwd als de vader van de minstreelshow.
Rice was een rondreizende acteur totdat zijn lied en dans Jump Jim Crow, voor het eerst gepresenteerd in Louisville in 1828, de publieke belangstelling kreeg en hem tot een van de meest populaire specialisten van zijn tijd maakte. Hoewel hij niet de eerste blanke entertainer was die in blackface optrad, creëerde Rice een mode voor het nabootsen van Afro-Amerikanen in zowel de Verenigde Staten als Engeland door middel van een reeks uiterst succesvolle tours. Hij schreef en verscheen in Ginger Blue, Jim Crow in Londen en een burlesque van Othello. Deze veroorzaakten de stereotypen voor de sketches in de populaire minstrel-shows die zich in de jaren 1840 ontwikkelden, voornamelijk als gevolg van het succes van Rice.
