Mamey-appel, (Mammea americana), ook wel mammee-appel of Santo Domingo-abrikoos genoemd, grote boom en het eetbare fruit (familie Calophyllaceae), afkomstig uit West-Indië en tropisch Amerika. De vrucht wordt rauw gegeten en gebruikt voor conserven. Een aromatische likeur gedestilleerd uit de bloemen heet eau de Créole. De bijtende, harsachtige kauwgom is lokaal gebruikt voor het vernietigen van door de huid besmette chigoe-vlooien, en de bittere harsachtige zaden worden gebruikt als een anti-ontwormingsmiddel.
De mamey-appelboom heeft tegenoverliggende, leerachtige, met klier bezaaide bladeren en witte, zoet geurende, solitaire of geclusterde okselbloemen. De vrucht is geel of roodbruin van kleur en wordt 7-15 cm (3-6 inch) in diameter. De bittere schil omsluit een zoet aromatisch vruchtvlees met een tot vier grote, ruwe zaden.
Sapote, ook bekend als mamey sapote of rode mamey (Pouteria sapota), is een niet-verwante vrucht die ook in heel Latijns-Amerika voorkomt.
