Lazare Hoche, (geboren 24 juni 1768, Versailles, Fr. - stierf 18 september 1797, Wetzlar, Nassau [Duitsland]), generaal van de Franse Revolutionaire Oorlogen die de Oostenrijks-Pruisische legers uit de Elzas verdreven in 1793 en de contrarevolutionaire onderdrukten opstand in de Vendée (1794–96).
Als zoon van een koninklijke stalhouder meldde Hoche zich in 1784 aan bij de Franse wacht. Hij bleef bij de wacht na het uitbreken van de revolutie in 1789 en in september 1792 werd hij kapitein. Tegen die tijd was Frankrijk in oorlog met Oostenrijk en Pruisen. Hoche onderscheidde zich bij de inval in de Oostenrijkse Nederlanden (winter van 1792–1793) en werd in oktober 1793 benoemd tot commandant van het leger van de Moezel. De knappe, onstuimige Hoche bleek een briljante generaal te zijn. Nadat hij eind december 1793 het beleg van Landau (nu in Duitsland) had verhoogd, verzekerde hij de Elzas door de Oostenrijks-Pruisische legers te dwingen zich over de Rijn terug te trekken. Desalniettemin werd hij door zijn collega en rivaal, generaal Charles Pichegru, als verrader aangesteld bij het Comité voor openbare veiligheid. Hoche werd in maart 1794 gearresteerd en tot kort na de val van het Jacobijnse regime eind juli in Parijs opgesloten.
Benoemd tot commandant van het leger van Brest in november 1794, ging Hoche op pad om de door royalisten geleide rooms-katholieke boeren die sinds 1793 voortdurend in opstand waren geweest in de Vendée te onderwerpen. Door een verzoenend beleid te voeren, beëindigde hij de gevechten in februari 1795, maar in juni landden Britse schepen Franse emigranten (edelen in ballingschap) in de baai van Quiberon in Bretagne. Hoche verzamelde snel de indringers en in juli 1796 had hij de pacificatie van de Vendée voltooid.
Hoche's militaire triomfen en de omvang van het gebied onder zijn bevel maakten hem tot een van de machtigste mannen van Frankrijk. Hij nam het bevel over een Rijnleger in januari 1797 en versloeg de Oostenrijkers in Neuwied (nu in Duitsland) op 18 april, waarmee de oorlog in Duitsland werd beëindigd. Begin september hielp een deel van het leger van Hoche de troepen van Napoleon Bonaparte de royalisten te verdrijven van de regering van de Directory in Parijs. Kort daarna stierf Hoche, misschien aan longontsteking, op zijn militaire hoofdkwartier. Als hij langer had geleefd, zou hij vrijwel zeker in een machtsstrijd zijn verwikkeld met Bonaparte, die in 1799 de controle over de regering overnam.
