Kanō Eitoku``, oorspronkelijke naam Kanō Kuninobu, (geboren 16 februari 1543, Kyōto, Japan - stierf 12 oktober 1590, Kyōto), telg van de vijfde generatie van de beroemde Kanō-familie van Japanse kunstenaars die de stijl van de Azuchi- Momoyama-periode (1574–1600) schermschilderijen.
De kleinzoon van Kanō Motonobu, die de esthetische canons van de Kanō-school had gevestigd, maakte Eitoku de Kanō-stijl nog monumentaaler en mooier door een bladgoudgrond te introduceren, waarop hij helderdere kleuren en zwaardere zwarte inktcontouren aanbracht. Voor zijn vereenvoudigde ontwerpen gaf hij de voorkeur aan grootschalige motieven uit de natuur - vogels, dieren, bomen, bloemen, rotsen - die hij uitvoerde op grote kamerschermen (byōbu) en schuifpanelen (fusuma) die werden gebruikt om het interieur van kastelen en tempels te versieren. Als toonaangevende kunstenaar uit de Azuchi-Momoyama-periode kreeg hij de opdracht om te schilderen voor de militaire heersers Oda Nobunaga en Toyotomi Hideyoshi. Hij beïnvloedde veel kunstenaars van zijn tijd, waaronder zijn zonen Mitsunobu en Takanobu en zijn schoonzoon Sanraku, een uitstekende kunstenaar uit die periode. Een van de weinige originele Eitoku-schilderijen die nog bestaan, zijn 'Chinese leeuwen', op een vouwscherm met zes panelen in de Imperial Household Collection; "Landschappen en bloemen" op 16 schuifpanelen in de Tenkyū-in, Kyōto; en "24 Paragons of Filial Piety and of Hermits" op de muren van de Nanzen-tempel, Kyōto.
