Georg Friedrich Puchta, (geboren 31 augustus 1798, Kadolzburg, Beieren [Duitsland] - overleden 8 januari 1846, Berlijn), Duitse jurist, bekend om zijn werken over het oude Romeinse recht.
Puchta's vader, Wolfgang Heinrich Puchta (1769–1845), was juridisch schrijver en districtsrechter. Van 1811 tot 1816 bezocht de jonge Puchta het gymnasium in Neurenberg en in 1816 ging hij naar de universiteit van Erlangen, Beieren. Hij behaalde zijn doctoraat en vestigde zich daar in 1820 als privatdocent (onbezoldigde leraar erkend door de universiteit) en in 1823 werd hij buitengewoon hoogleraar. In 1828 werd hij benoemd tot gewoon hoogleraar Romeins recht in München; in 1835 werd hij voorzitter van het Romeins en kerkelijk recht te Marburg. Hij verliet die post in 1837 naar Leipzig en volgde in 1842 de grote jurist Friedrich Karl von Savigny aan de Universiteit van Berlijn op.
In 1845 werd Puchta lid van de Raad van State (Staatsrat) en de wetgevende commissie (Gesetzgebungskommission).
Puchta's geschriften omvatten Lehrbuch der Pandekten (1838; "Textbook on the Pandects [Pandectae]"), waarin hij de dogmatische essentie van het oude Romeinse recht toelichtte, en de Kursus der Institutionen (1841-1847; "Course of the Institutions"), wat een duidelijk beeld gaf van de organische ontwikkeling van de wet onder de oude Romeinen. Andere werken waren Das Gewohnheitsrecht (1828–1837; "gewoonterecht") en Einleitung in das Recht der Kirche (1840; "Inleiding tot de kerkwet"). Puchta's Kleine zivilistische Schriften, een verzameling van 38 essays over verschillende takken van het Romeinse recht, werd postuum gepubliceerd in 1851.
