Sylvester Graham, (geboren op 5 juli 1794, West Suffield, Conn., VS, overleden op 11 september 1851, Northampton, Massachusetts), Amerikaanse predikant wiens pleidooi voor een gezondheidsregime dat de nadruk legt op matigheid en vegetarisme, vond een blijvende uitdrukking in de cracker van Graham, een huishoudelijk product waarin de oorsprong lag van de moderne ontbijtgranenindustrie.
Na verschillende klusjes te hebben gedaan, werd Graham in 1826 presbyteriaans predikant, maar hij predikte weinig. Hij is vooral bekend om zijn pleidooi voor ongescheurd, grof gemalen tarwemeel (Graham) en zijn uitvinding van de Graham-cracker (1829). Op het hoogtepunt van zijn populariteit gaf Graham veel lezingen. Hij raadde een compleet gezondheidsregime aan, inclusief harde matrassen, koude douches en een dieet bestaande uit zelfgebakken brood (hij werd ooit aangevallen door een bende bakkers en slagers), ruwe granen, fruit en groenten. Temperance (Graham) pensions werden geopend in New York City en Boston, en veel Grahamites woonden op Brook Farm (bij Boston), een beroemd experiment in gemeenschapsleven.
