Bruine forel, ook wel Duitse bruine forel (Salmo trutta) genoemd, gewaardeerde en behoedzame Europese wildvis die de voorkeur geniet aan tafel. De bruine forel, die verschillende soorten omvat, zoals de Loch Leven-forel van Groot-Brittannië, is van de familie Salmonidae. Het is in veel andere delen van de wereld geïntroduceerd en wordt herkend aan de lichtringvormige zwarte vlekken op het bruine lichaam. Het wordt op grote schaal getransplanteerd omdat het in warmere wateren kan gedijen dan de meeste forellen. Gemiddelde individuen groeien tot ongeveer 9 kilogram (20 pond); Sommige exemplaren kunnen echter wel 24 kilogram (53 pond) wegen. Zeegaande individuen, zeeforel genoemd, zijn groter dan zoetwatervormen en bieden goede sport, net als degenen die grote meren betreden.
