Bayonne, stad, departement Pyrénées-Atlantiques, regio Nouvelle-Aquitaine, zuidwestelijk Frankrijk, aan de samenvloeiing van de Nive met de rivier de Adour, 8 km van de monding. Met Biarritz, het bekende Atlantische resort, vormt het een uitgebreide bebouwde kom.
Als Lapurdum was het de belangrijkste haven van Novempopulania, en het kustgebied wordt nog steeds het Pays de Labourd genoemd. De huidige naam wordt verondersteld van oorsprong Baskisch te zijn. Traditioneel waren het de Bayonne Basken die de bajonet voor het eerst gebruikten. Grand Bayonne op de linkeroever van de Nive, achter versterkingen ontworpen door de 17e-eeuwse Franse militaire ingenieur Sébastien Le Prestre de Vauban, bevat het Château Vieux en de Cathédrale de Sainte-Marie (13e-16e eeuw, met twee 19e-eeuwse torens [210 voet; 64 meter]). Aan de overkant van de rivier in Petit Bayonne liggen het Château Neuf, het Bonnat Museum en het Baskische Museum. Stroomafwaarts, op de rechteroever van de Adour, zijn de haven- en industriële complexen van Le Boucau en Forges.
Bayonne staat bekend om zijn zout, ham en chocolade van hoge kwaliteit. Een groot deel van de activiteit van de haven houdt verband met de export van landbouwproducten uit de regio, met name maïs (maïs), en zwavel geproduceerd in Lacq. Bayonne heeft ook metallurgie, elektronica en telecommunicatie-industrieën, maar de stad is vooral een administratief en commercieel centrum. Er is ook een universiteitsvoorpost en de oude stad en de historische gebouwen hebben Bayonne tot een toeristisch centrum gemaakt. Knal. (1999) 40.078; (2014 est.) 48.178.
