Albert Sarraut, voluit Albert-pierre Sarraut, (geboren 28 juli 1872, Bordeaux, Frankrijk - overleden 26 november 1962, Parijs), Franse radicaal-socialistische staatsman, vooral bekend om zijn koloniale beleid en liberale heerschappij als gouverneur-generaal van Indochina.
Sarraut werd geboren in een belangrijke Radical-familie die de krant Dépêche de Toulouse bezat. Opgeleid aan het lycée van Carcassonne en de rechtenfaculteit van Toulouse, werd hij advocaat. Als lid van de Kamer van Afgevaardigden (1902–24) was Sarraut staatssecretaris (1906–09), onderminister van oorlog (1909–10) en minister van onderwijs (1914–15), en tweemaal als gouverneur. generaal van Indochina (1911–14, 1916–19). Als gouverneur-generaal voerde hij een liberaal beleid, waarbij hij het aandeel autochtone Indo-Chinezen bij de overheid verhoogde, het gebruik van de lokale talen en de lokale wetgeving erkende en het openbare-werkenbeleid van zijn voorganger Paul Doumer voortzette. Als minister van koloniën (1920–24, 1932–33) probeerde Sarraut het Franse koloniale beleid te coördineren en de ontwikkeling van overzeese bezittingen te bevorderen door La Mise en valeur des colonies françaises (1923; “The Improvement of French Colonies”) en Grandeur te publiceren. et servitude coloniales (1931; "Colonial Grandeur and Slavery").
Als senator van 1926 tot 1940 was Sarraut minister van Binnenlandse Zaken (1926–28, 1934, 1937–40) en voor de marine (1930–31) en tweemaal premier (1933, 1936). Benoemd tot premier in januari 1936, was hij boos over de Duitse remilitarisering van de Rijn, maar hij handelde niet. In juni nam hij ontslag als premier.
Politiek inactief tijdens de Tweede Wereldoorlog, werd Sarraut redacteur van Dépêche de Toulouse in 1943 nadat zijn broer Maurice was vermoord door een pro-nazi-bende. Hij werd in 1944 door de Duitse Gestapo gearresteerd en in 1945 door de geallieerden vrijgelaten. Omdat hij geen zetel in het parlement kon krijgen, werd hij in 1947 lid van de raadgevende vergadering van de Franse Unie, waar hij van 1949 tot 1958 voorzitter was.
