George Smith, (geboren op 19 maart 1824, Londen - overleden op 6 april 1901, Byfleet, nabij Weybridge, Surrey, Eng.), Britse uitgever, vooral bekend door het uitgeven van de werken van veel Victoriaanse schrijvers en het publiceren van de eerste editie van het woordenboek van nationale biografie.
De vader van Smith, ook George Smith genoemd (1789–1846), leerde boekverkopen in zijn geboorteland Schotland en, nadat hij naar Londen was verhuisd, samen met een andere Schot, Alexander Elder, bij de oprichting (1816) van wat Smith, Elder & Co., boekverkopers en schrijfmachines; in 1819 werden ze ook uitgeverij. De jonge Smith werd geboren boven de winkel, leerde het bedrijf intiem kennen en nam na de dood van zijn vader in 1846 de volledige controle over (ouderling en een latere derde partner hadden het bedrijf verlaten).
Smith was meer dan 30 jaar de vriend en uitgever van de romanschrijver en criticus John Ruskin, en met hem vond Charlotte Brontë een uitgever voor Jane Eyre. De firma heeft werken uitgegeven van Charles Darwin, William Makepeace Thackeray, Robert en Elizabeth Barrett Browning, Wilkie Collins, Matthew Arnold, Harriet Martineau, James Payn, Anthony Trollope en mevrouw Humphry Ward. In januari 1860 werd begonnen met de eerste van de drie grote ondernemingen van George Smith, waarbij het geïllustreerde literaire tijdschrift Cornhill Magazine in die maand werd uitgegeven onder redactie van Thackeray. De tweede onderneming was de oprichting in 1865 van de Pall Mall Gazette, een artikel dat wordt beschreven als 'geschreven door heren voor heren'. Het derde en belangrijkste was de publicatie van de Dictionary of National Biography, waarvan het eerste deel in 1885 werd uitgegeven, het in 1901 werd voltooid, in 66 delen, en dit monumentale werk was de bekroning van een succesvolle carrière.
Na 1894 liet Smith de controle over het bedrijf in handen van zijn jongste zoon, Alexander Murray Smith (die in 1899 met pensioen ging) en de echtgenoot van zijn jongste dochter, Reginald John Smith (1857–1916), die vanaf 1899 was de enige actieve partner en die in 1908 de oorspronkelijke 66 delen van de Dictionary of National Biography herschikte in 22. (in 1917 werd de Dictionary aan de Universiteit van Oxford gegeven - de aanvullingen worden voortgezet door de Oxford University Press.)
