Dulce melos, ook wel gespeld als Doulcemele, (Frans: “zoet lied”), een rechthoekig snaarinstrument voor klavieren uit de late Europese middeleeuwen, volledig bekend van geschreven platen; er zijn geen originele voorbeelden. Het is echter mogelijk dat het instrument dat in 1360 door koning Edward III van Engeland aan de koning van Frankrijk werd aangeboden en échiquier d'Angleterre heette, een dulce melos was.
In het beroemde manuscript van Henri Arnaut uit Zwolle (ca. 1435) wordt de dulce melos afgebeeld en beschreven. Het lijkt erop dat de 12 paar snaren zich uitstrekten over de staarten van 35 toetsen. De snaren gingen over bruggen die elk paar snaren in drie secties verdeelden, elk met een andere toonhoogte en bestuurd door een andere toets. Elke sectie trilde door middel van een verzwaarde houten schacht die aan het uiteinde van elke sleutel zat; Toen de sleutel werd ingedrukt en plotseling stopte (of werd gecontroleerd), bleef de schacht omhoog vliegen en sloeg een koperen hulpstuk op zijn kant tegen de snaar. De as kaatste vervolgens terug om op de sleutel te rusten. In principe anticipeerde deze actie op de hameractie van de moderne piano; net als bij de piano en het clavichord werd de luidheid van elke noot bepaald door de kracht waarmee de vinger de toets indrukte.
